เมนูอาหารสุขภาพ ที่มีประโยชน์ ช่วยบำรุง และดีต่อสุขภาพ สำหรับคุณแม่หลังคลอดในระหว่างที่ตั้งครรภ์ แน่นอนว่า คุณแม่หลายคน จะต้องดูแลตัวเองเป็นพิเศษ โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกินที่ต้องเลือกพอสมควร ทานแต่ของที่มีประโยชน์ ซึ่งมีสารอาหารที่ช่วยบำรุงทั้งสุขภาพของคุณแม่ และลูกน้อยในครรภ์ จนถึงเวลาคลอด คุณแม่หลายคน อาจลืมให้ความสำคัญกับการดูแลร่างกายหลังคลอด เลยกินอาหารที่ไม่ค่อยได้บำรุงหลังพักฟื้นสักเท่าไหร่ แต่รู้ไหมว่า คุณแม่หลังคลอด ก็ควรเลือกทานอาหารเพื่อบำรุงให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น ซึ่งอาหารที่เหมาะสม จะต้องมีวิตามิน และแร่ธาตุเป็นส่วนประกอบสำคัญ เรามาดู 11 เมนูอาหาร ที่ดีต่อสุขภาพคุณแม่หลังคลอดกันเลยว่ามีอะไรบ้าง
1. รังนกตุ๋นแปะก๊วย
อาหารเสริมสำหรับคุณแม่หลังคลอด เพราะรังนก สามารถบำรุงให้ฟื้นตัวเร็วขึ้นได้ เมนูทำเองง่ายๆแบบนี้ ก็มีประโยชน์มากเช่นกัน รังนก มีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตต่างๆ มีสารอาหารที่พบได้ในนมแม่ โดยสารไซอะลิค แอซิดมีส่วนช่วยสร้างเซลล์ผิวใหม่ทดแทนเซลล์เก่า ทำให้ผิวพรรณสดใส ดูอ่อนกว่าวัย ดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน และ ระบบทางเดินหายใจ กระตุ้นการหลั่งสารภูมิต้านทานต่างๆ รวมถึงมีผลวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าไซอาลิค แอซิดช่วยเพิ่มการทำงานของสมองบำรุงสมองให้มีความจำดีขึ้นด้วย ส่วนแปะก๊วย มีวิตามินบี และ แร่ธาตุสูง เพิ่มพลังงานให้ร่างกาย ช่วยให้คุณแม่อารมณ์ดีขึ้น ทำให้เป็นเมนูทำง่าย ทานได้ประจำทุกเช้า
รังนก คอซซี่ ถูกพัฒนาสูตรตุ๋นต้นตำรับมาเพื่อเน้นให้คุณประโยชน์ที่ดีที่สุดสำหรับคนที่เรารัก จึงเพิ่มปริมาณเนื้อรังนกในขวดให้มากขึ้น และใช้น้ำตาลกรวดที่พอดี ไม่หวานเกิน อร่อย ดีสำหรับการรับประทานอย่างสม่ำเสมอทั้งครอบครัว
2. ข้าวต้มปลาแซลมอน
คุณแม่หลังคลอด ควรทานอาหารอ่อนๆแบบนี้ ในยามเช้า ทานข้าวต้ม เป็นเมนูที่ย่อยง่าย แต่เราอยากให้มีสารอาหารจากเนื้อเพิ่มเข้าไป จึงเลือกใส่ปลาแซลมอน เพราะปลาแซลมอน อุดมไปด้วยกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ DHA และ Omega 3 ซึ่งช่วยลดโอกาสการเกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือด บำรุงสมอง ทำให้อารมณ์ดีขึ้น นอกจากนี้สมุนไพรที่ใส่ เช่น ขิงข่าและพริกไทย ยังช่วยกระตุ้นการไหลเวียนเลือด ขึ้นฉ่าย ช่วยลดความดัน และ กระเทียม ช่วยลดไขมันในเลือด บำรุงร่างกายได้ทั้งแม่และลูกน้อยเลยทีเดียว
3. สลัดผลไม้
เหมาะกับคุณแม่หลังคลอด ที่ต้องการเพิ่มพลังงาน สร้างภูมิต้านทานโรค ด้วยผลไม้สด ที่นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อทำสลัดผลไม้ทาน น้ำสลัดควรใช้น้ำสลัดที่ปราศจากน้ำตาล และไขมัน เอาแบบแคลอรี่ต่ำๆไว้ ส่วนผลไม้ เลือกที่มีวิตามินซีสูง ช่วยให้ร่างกายสดชื่น มีกำลัง และยังบำรุงผิวพรรณให้สวยใสเหมือนเดิม ผลไม้ที่ทานแล้ว มีวิตามินซีสูง เช่น ฝรั่ง แอปเปิ้ล กีวี เป็นต้น
4. แกงจืดตำลึง
คุณแม่หลังคลอด ไม่ควรทานอาหารรสจัดมาก แกงจืดตำลึง จึงเป็นทางเลือกที่ดี เพราะใบตำลึง มีเส้นใยอาหารปริมาณมาก ช่วยในกระบวนการบำรุงน้ำนม บำรุงเลือด บำรุงสายตา บำรุงระบบประสาท และยังมี มีวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 3 ที่เผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน เพิ่มความชุ่มชื่นให้กับผิว และยังมีแคลเซียม บำรุงกระดูกและฟัน และมีธาตุเหล็กด้วย
5. แกงฟักทอง
เหมาะกับการเป็นอาหารคุณแม่หลังคลอดมาก เพราะฟักทองมีส่วนช่วยฟื้นฟูร่างกาย เนื้อฟักทอง มีวิตามินเอสูง บำรุงดวงตา และสร้างเซลล์ใหม่ ทดแทนเซลล์เก่าที่เสื่อมสภาพได้ อีกทั้งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
6. ไก่ต้มน้ำปลา
มีโปรตีนสูงจากเนื้อไก่ล้วนๆ เพราะคุณแม่หลังคลอดต้องการโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกาย ทำให้คุณแม่ รู้สึกเจริญอาหารมากขึ้น ช่วยเพิ่มพลังงานและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ซึ่งคุณแม่หลังคลอดต้องการโปรตีนเพิ่มขึ้นอีกอย่างน้อย 71 กรัม จากปกติ
7. โจ๊ก และขนมปังโฮลวีต
ต้องสร้างพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต เพราะเป็นแหล่งพลังงานที่ดียอดเยี่ยม ทำให้คุณแม่มีแรงสำหรับเลี้ยงดู และ ทำกิจกรรมกับลูกน้อย โดยแนะนำเป็นโจ๊กอ่อนๆ ได้ทั้งโจ๊กหมู ไก่ และ ปลา เพื่อให้อิ่มท้อง เพิ่มพลังงาน ควรทานคู่ขนมปังนิ่ม หรือ ขนมปังโฮลวีต ก็ช่วยเสริมสร้างคาร์โบไฮเดรตในร่างกายเช่นกัน
8. กุ้ยช่ายผัดตับ
เพราะหลังคลอด คุณแม่ต้องสูญเสียเลือดไปปริมาณมาก จึงต้องได้รับธาตุเหล็กที่เพียงพอ เพื่อช่วยสร้างเม็ดเลือดทดแทน ส่วนที่ร่างกายต้องเสียไประหว่างคลอด กุ้ยช่ายผัดตับ จึงให้ธาตุเหล็กที่สูง ซึ่งมีอยู่ในตับ ช่วยลดอาการอ่อนเพลีย วิงเวียนศีรษะ และ ผมร่วงบ่อยๆได้ด้วย
9. ไก่ผัดขิง+ แกงเหลืองมะละกอ
อีกหนึ่งเมนูที่ทำได้ง่าย ซึ่งขิง มีส่วนช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างน้ำนม เพิ่มพลังงานในร่างกาย เร่งน้ำนมได้ดี ส่วนมะละกอ เป็นตัวช่วยปลุกระบบขับถ่าย ผสมกับความเปรี้ยวของแกงเหลือง จึงช่วยขับถ่ายได้คล่องตัวขึ้น
10. ไข่ตุ๋น+บล็อกโคลี่
เป็นการผสานระหว่างไข่ตุ๋น กับผักบล็อกโคลี่ลงไป เพราะบล็อกโคลี่ เป็นผักใบเขียว ที่มีกรดโฟลิก ช่วยในการพัฒนาดีเอ็นเอ ลดความผิดปกติของสมอง ควบคุมการพัฒนา และการทำงานต่างๆ ของเซลล์ในร่างกาย ทำงานร่วมกับวิตามินบี 12 ในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินในเซลล์เม็ดเลือดแดง ซึ่งมีบทบาทสำคัญมาก ในการส่งออกซิเจนไปเลี้ยงทั่วร่างกาย ดังนั้น หากคุณแม่ได้รับไม่เพียงพอ อาจก่อให้เกิดโรคโลหิตจางได้ (บล็อกโคลี่สามารถนึ่งทานเปล่าๆได้)
11. สปาเก็ตตี้กระเพราไก่
เมนูทานง่าย สำหรับคุณแม่ที่ชอบสปาเก็ตตี้ โดยส่วนประกอบในเมนูนี้ มีประโยชน์หลายส่วน แต่ต้องอย่าทานแป้งเยอะ และลดน้ำมันลง ราดซอสคลุกเคล้าแทนน้ำมันได้ เน้นใบกระเพราเยอะๆได้ เพราะมีธาตุเหล็ก ช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมอง แคลเซียม บำรุงกระดูกและฟัน ฟอสฟอรัส บำรุงหัวใจ และยังมีเส้นใยอาหารสูง ความร้อนจากใบกะเพราช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ช่วยให้มีน้ำนมมากขึ้น และเมื่อลูกได้รับจากนมแม่ ก็จะช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อของลูกได้ด้วย
หัวข้อ: เมนูอาหารสุขภาพ ที่มีประโยชน์ ช่วยบำรุง และดีต่อสุขภาพ สำหรับคุณแม่หลังคลอด (อ่าน 135 ครั้ง)